Pastikan Aman Sebelum Disajikan, Polres Malaka Perkuat Food Security di SPPG Yayasan Kemala Bhayangkari

Pastikan Aman Sebelum Disajikan, Polres Malaka Perkuat Food Security di SPPG Yayasan Kemala Bhayangkari

Malaka, NTT — Polres Malaka melalui Seksi Kedokteran dan Kesehatan (Sidokkes) bersama jajaran Polsek Malaka Timur terus menunjukkan komitmen dalam memastikan makanan yang disajikan kepada masyarakat memenuhi standar keamanan dan kelayakan konsumsi.

Langkah tersebut diwujudkan melalui kegiatan pemeriksaan makanan atau food security di SPPG Polres Malaka Yayasan Kemala Bhayangkari, Jalan Betun-Halilulik, Kabupaten Malaka, Jumat (11/9/2026), mulai pukul 06.00 WITA hingga selesai.

Pemeriksaan dilakukan sebagai bagian dari upaya preventif untuk memastikan setiap makanan yang diproduksi dan disajikan berada dalam kondisi aman, layak konsumsi, serta didukung oleh bahan baku dan lingkungan dapur yang baik.

Dalam pemeriksaan tersebut, personel Polsek Malaka Timur, yakni Ipda Yosef Wadan, Bripka Frengki Nurak dan Briptu Stefanus Nguku, melakukan pengecekan terhadap lima jenis menu yang disiapkan, yaitu nasi putih, telur bumbu woku, tempe goreng, tumis buncis wortel dan buah semangka.

Pemeriksaan tidak hanya dilakukan secara kasatmata, tetapi juga melalui sejumlah tahapan pengujian. Pada pemeriksaan organoleptik atau uji fisik, seluruh menu dinyatakan dalam kondisi normal dari aspek bentuk, warna dan bau.

Untuk memastikan keamanan dari kemungkinan kandungan bahan berbahaya, dilakukan pula pemeriksaan kimiawi terhadap lima menu. Hasil pemeriksaan menunjukkan seluruh sampel negatif sianida, formaldehid, nitrit dan arsenik.

Selain makanan yang telah siap disajikan, pemeriksaan juga menyasar bahan baku makanan. Dari hasil pemeriksaan fisik, seluruh bahan baku dinyatakan dalam kondisi baik.

Kondisi dapur SPPG, baik area dapur basah maupun dapur kering, turut menjadi perhatian. Hasil pemeriksaan menunjukkan kondisi kedua area tersebut dalam keadaan baik dan mendukung proses pengolahan makanan.

Kasidokkes Polres Malaka menegaskan bahwa pemeriksaan food security merupakan bagian penting dari pendekatan preventif kepolisian, khususnya dalam mendukung terwujudnya pelayanan yang aman dan berkualitas bagi masyarakat.

“Keamanan makanan merupakan bagian yang tidak terpisahkan dari kualitas pelayanan. Karena itu, sebelum makanan disajikan, kami memastikan terlebih dahulu kondisi makanan, bahan baku maupun lingkungan pengolahannya dalam keadaan baik dan aman,” demikian pesan yang disampaikan dalam kegiatan tersebut.

Polres Malaka akan terus mendorong pengawasan dan pemeriksaan secara berkala sebagai bentuk nyata kehadiran Polri dalam menjaga kesehatan, keselamatan dan kenyamanan masyarakat.

Dengan hasil pemeriksaan tersebut, lima menu yang disiapkan dinyatakan laik untuk disajikan dan bahan baku berada dalam kondisi baik.

Langkah ini menjadi wujud komitmen Polres Malaka untuk menghadirkan pelayanan yang tidak hanya cepat dan tepat, tetapi juga mengedepankan keamanan, kesehatan dan kualitas, mulai dari proses pengolahan hingga makanan diterima oleh masyarakat.

#humaspolresmalaka